C'est le point qui bloque le plus souvent, et celui que l'inspection regarde en premier. Un document unique qui traite l'entreprise comme un bloc unique est considéré comme incomplet.
L'article R4121-1 du Code du travail demande un inventaire des risques par unité de travail. Une unité regroupe des salariés exposés à des conditions de travail comparables, quel que soit leur poste exact.
Le découpage peut suivre un lieu, une fonction ou un moment de la journée. Aucune méthode n'est imposée : ce qui compte est que deux situations réellement différentes ne soient pas mélangées.
Les salariés travaillent-ils dans le même espace ? Une cuisine et une salle de restaurant ne présentent pas les mêmes risques.
Utilisent-ils le même matériel et les mêmes produits ? Un mécanicien et un magasinier partagent un bâtiment sans partager les expositions.
Travaillent-ils aux mêmes horaires ? Une équipe de nuit ou en coupure connaît une fatigue et un isolement que l'équipe de jour ignore.
Deux pages à cocher : ce qui doit être affiché dans vos locaux, et ce que votre document unique doit contenir.
Restaurant de six salariés : cuisine et préparation, salle et bar, plonge et nettoyage, livraison. Quatre unités, pas une seule.
Garage de quatre salariés : atelier mécanique, réception et parc véhicules, magasin de pièces, administration.
Salon de coiffure de trois salariés : espace de coiffure et soins, bac de lavage et préparation des produits, accueil et caisse.
Entreprise du bâtiment de cinq salariés : chantiers, dépôt et atelier, conduite et transport, bureau.
Créer une unité par salarié : le document devient ingérable et la mise à jour impossible dès la première embauche.
Créer une seule unité pour toute l'entreprise : les risques spécifiques disparaissent, et c'est précisément ce que cherche un contrôleur.
Copier le découpage d'une autre entreprise du même secteur sans vérifier ses propres locaux et son propre matériel.
Entre deux et cinq dans la très grande majorité des cas. En dessous de deux, le découpage est probablement insuffisant. Au-delà de six pour dix salariés, il est probablement trop fin.
Sources : Art. R4121-1 du Code du travail ; méthode d'évaluation des risques de l'INRS (ED 840). · page vérifiée le 17/09/2026
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